Louis Pasteur est un savant français du XIXe siècle, physicien et chimiste de formation, devenu célèbre dans le monde entier pour avoir appliqué le concept de vaccination à l'Homme contre la rage. Pour autant, sa vie a été riche d'autres découvertes, telles que la pasteurisation, contribuant à faire de lui l'un des plus grands scientifiques de l'histoire. La face représente le portrait de profil de Louis Pasteur. À sa gauche sont disposés un microscope ainsi qu’une lame porte-objet, où figurent des micro-organismes, en référence à la pasteurisation, entourée d’une citation de Louis Pasteur : « Guérir parfois, Soulager souvent, Écouter toujours ».