C’est en 1965 que Valéry Giscard d’Estaing, Ministre des finances et des affaires économiques, fait le choix de Pessac (Gironde) pour implanter la nouvelle usine de la Monnaie. Elle est conçue par le cabinet Salier-Courtois-Lajus qui est sélectionné lors d’un concours. Afin de répondre aux besoins de l’activité monétaire, c'est une très grande usine qui voit le jour et qui entre en service le 1er septembre 1973.

Le site de Pessac réalise la monnaie des Français : l’euro, et produit également les pièces de monnaie d’autres pays de la zone euro, comme Malte, Chypre, Monaco ou Andorre. L’usine trouve un nouveau territoire de développement avec l’exportation de son savoir-faire pour la réalisation de monnaies courantes à l’export. Plus de quarante pays ont fait confiance à la Monnaie de Paris et utilisent quotidiennement des pièces produites par l’usine de Pessac. Cette usine frappe environ 1 milliard de pièces de monnaies par an, dont la moitié pour les pièces d’euros et la moitié pour les monnaies courantes étrangères.